（２０×２０センチ）
ミルクチョコレート・・・３００g
生クリーム・・・１５０g
水あめ・・・１５g
無塩バター・・・３０g
マシュマロ・・・適量
ココア・・・適量

（１）刻んだミルクチョコレートをボウルにいれ、４５度から５０度の湯を入れたボウルに重ね、湯せんをしながら溶かす。
　
（２）生クリームとあたためた水あめを鍋で火にかけ、沸騰したらチョコレートと合わせる。
　
（３）温度が４５度から変わらないよう、少しずつ混ぜていく。
　
（４）１センチ角に切ったバターを(３)に混ぜて、さらにゴムべらで混ぜる。
　
（５）型にラップを敷いてマシュマロを並べ、上からチョコを流して冷蔵庫で一晩冷やす。
　
（６）温めた包丁でお好みの大きさにカットして、ココアを振ってできあがり！
　
できあがり！！
　
※湯せんの温度が高くなりすぎると、分離するので注意。
　
※ホイッパーで混ぜると空気が入って口どけの悪い生チョコになるので、ゴムべらで空気を入れないように混ぜる。
　
※ココアは無糖のもの使用してくださいね。