（１皿分）
白ネギ・・・１本
タケノコ・・・正味５０g
バター・・・小さじ１
ローズマリー・・・１cm
ピザ用チーズ・・・２０g
ブルーチーズ・・・１０g
塩、コショウ・・・少々
白ワイン・・・３０ml

（１）白ネギは白い部分を４cm位の長さに切る。タケノコは１cmくらいの薄さに切りそろえる。
　　
（２）フライパンにバターを熱し、白ネギとタケノコを炒める。
　　
（３）ローズマリーを加え、塩・コショウを軽くふる。
　
（４）焼き色が付いたら白ワインを加え、ワインが煮詰まるまで火にかけておく。
　
（５）オーブン用の器に(３)を移し、ピザ用チーズ、ブルーチーズの順でかけ２００度に予熱したオーブンで５分焼く。
　
できあがり！！
　
※白ネギに焼き色をつけて白ワインで軽く煮込むと、トロッと仕上がって美味しくなります！