（２人分）
豚バラ肉ブロック・・・２５０g
ジャガイモ・・・２００g
タマネギ・・・１００g
トマト・・・８０g
パルミジャーノチーズ・・・４０g
パン粉・・・５０g
乾燥オレガノ・・・３g
ニンニク・・・１/２片
塩・コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・６０ml
水・・・８０ml

（１）ジャガイモ、トマトは乱切り、タマネギは串切りにする、豚肉は２cmぐらいの角切りに切り、塩・コショウをしておく。
 
（２）パン粉、チーズ、オレガノ、みじん切りのニンニクをボウルで混ぜ合わせておく。
 
（３）ボウルに野菜類を入れ、塩・コショウをして、豚肉と合わせオリーブオイルを半分絡める。
 
（４）オーブン皿に分量外のオリーブオイルを塗り、肉や野菜がバラバラになるように敷き詰める。
 
（５）(４)に(２)を振り掛けて、残りのオリーブオイルを掛ける。
 
（６）端から水を入れ、２００度のオーブンで３０分～４０分焼き上げる。
 
できあがり！
 
※オーブンで焼く時は、様子を見て焦げそうならアルミホイルをかぶせる。