（４人分）
りんご・・・１個
卵・・・１個
グラニュー糖・・・２０ｇ
薄力粉・・・１００ｇ
コーンスターチ・・・１０ｇ
ベーキングパウダー・・・４ｇ
塩・・・ひとつまみ
牛乳・・・１００ｇ
バター・・・１７ｇ
グラニュー糖・・・適量
はちみつ、マーガリンなど好みで

（１）卵とグラニュー糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
 
（２）(１)に塩、薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるったものと、牛乳を交互にいれて混ぜる。
 
（３）溶かしたバターを(２)に加えて混ぜあわせる。
 
（４）りんごを皮つきのまま薄くスライスして、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
 
（５）フライパンをあたため、薄くサラダ油少々（分量外）をひいて、中火弱くらいで
パンケーキの生地を流す。
 
（６）少しふつふつしてきたら、柔らかくなったりんごを並べ、グラニュー糖を適量振りかける。
 
（７）裏返して火が入るまで、焼き上げる。
 
（８）器に盛り付けてマーガリン、はちみつなどをのせていただきましょう。
 
できあがり！
 
※マーガリンでなくバターをのせて頂くときは、有塩バターをおすすめします。塩味がお味を引き立てます。
 
※溶かしバター用のバターがないときはサラダ油大さじ１の代用でも構いません。
 
※りんごを並べてグラニュー糖を振りかけるので、食感が楽しめます。